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레시피32

그릇에 다 들어가지 않는 통소갈비탕 레시피 오늘은 갈비탕을만들어 보고자 합니다.먼저 만든 음식부터 보여드리면..그냥 아예 통으로 넣어서그릇에 다 안담긴게 보이시죠..?!저도 통소갈비가저렇게 크게 올지 몰랐답니다..집에 고기뼈 톱이 있는 것도 아니고..도저히 자를 수 없어그냥 큰 냄비에 어떻게든 쑤셔넣고겨우 끓였답니다..총 2.2kg의 고기 양이었고,정확히는 그냥 멀티쿠커에 넣고수비드로 설정 후에 6~7시간푹 끓였습니다.(뼈에서 살이 그냥 분리되서옮기는 것도 정말 조심조심 했답니다..)그럼 소갈비탕을 만들어 보도록하겠습니다^^재료소갈비무대파황기/수삼(삼계탕 한방팩을 넣으셔도 괜찮습니다)양파마늘후추소금고명계란 지단파버섯만드는 방법갈비를 손질해 주시고무는 껍질을 깎아 적당히 3~4등분 해 주시고, 육수에 들어갈 파는 크게크게 썰어주세요무와 파를 가장 .. 2025. 7. 12.
달콤짭짤 돼지갈비찜 레시피 오늘은 돼지 갈비찜을 만들어 보고자 합니다!사실 소 갈비찜을 만들고 싶었는데..마트에 갔더니 돼지갈비가 990원 하는거 있죠..!그래서 돼지 갈비 한팩 사서양념에 재워두고돼지갈비찜을 만들어 봤습니다!!오랜만에 갈비찜을 먹으니돼지든 소든 맛있기는 했어요^^그럼 돼지 갈비찜을만들어 보도록하겠습니다!재료돼지 갈비감자당근버섯(저는 표고버섯을 넣었습니다)넣어도 되고 안넣어도 상관 없는 재료들새우밤만두비엔나 소시지떡당면양념간장설탕파다진마늘참기름후추깨생강맛술사과나 배 같은 과일이 있다면 좀 갈아넣어도 좋습니다(이번에 저는 그냥 매실액만 약간 넣었습니다)카라멜 색소(생략 가능)만드는 방법저는 먼저 갈비를 먹기 좋게 약간 포도 뜨고 살짝 손질을 했습니다.(생략해도 상관없습니다.)물에 담가 고기 핏기를 빼주시고그 동안 감.. 2025. 7. 5.
더운 여름날 몸 보신을 위한 닭 한마리 삼계탕 레시피 오늘은 날씨가 너무 더워초복이 오기 전미리 삼계탕을 먹어보고자 합니다.벌써부터 이렇게 더우면앞으로 어떻게 해야 할지 참...그래도 삼계탕이랑도 먹고힘내보고자 합니다.다들 맛있는 음식 많이 먹고건강한 여름 나기를 바라겠습니다.그럼 시작해 보도록 하겠습니다^^재료닭 한마리삼계탕용 약재 팩찹쌀녹두마늘대추파소금만드는 방법만들기 전에 녹두와 찹쌀을 불려 주세요.닭 꼬리, 날개 부분 등 간단하게 손질 및 세척을 해 주시고, 보기 좋게 닭다리 사이를 갈라 꼬아 주셔도 되는데 이건 굳이 안해도 상관 없습니다.닭 안에 불려놓은 찹쌀과 녹두를 넣어주시고, 먹는 양에 따라 따로 냄비에 찹쌀과 녹두를 넣어주시면 됩니다.냄비 안에 닭, 마늘, 대추, 약재 팩 등을 넣어 주시고 물을 붓고 푹 끓여주시면 됩니다(30분~1시간/녹두.. 2025. 6. 28.
푸짐한 순살 아귀찜(아구찜) 만들기 오늘은아귀찜을 만들어 볼까 합니다!아귀찜은 특별하게 따로넣는게 없어도밖에서 파는 것과똑같은 맛이 나는 음식입니다.물론 만들기도 쉽고요!하지만 다들 좀들어가는 재료가 많아서 그런지복잡하게 생각을 하시더라구요.정말 정말 간단한 요리인데 말이죠..너무 많이 만들고귀찮아서 그냥 때려 박았더니국물이 흘러 넘치고 있습니다..귀찮아서 저는 전분물을 넣지 않고탕 같은 느낌으로 먹었는데그렇게 먹어도 국물이랑 정말 끝내줍니다!!그럼 바로 시작해 보도록 하겠습니다!재료순살 아귀(저는 3kg으로 인터넷 주문해서 절반만 넣었습니다.)곤이미더덕새우그 외 해물(저는 집에 있던 해물 믹스, 문어도 조금 넣었습니다)콩나물미나리대파양념고추장 약간고춧가루 많이간장설탕마늘생강다시다 약간(감칠맛을 더해줄 다른 제품(다시마물, 굴소스, 액젓).. 2025. 6. 21.
국 하나만 있어도 든든한 고기감자된장국 레시피 오늘은소고기감자된장국을만들어 보고자 합니다!이 된장국에 밥 말아 먹으면진짜 천국행입니다.글을 쓰면서도입에 침이 고이네요..제 최애 레시피이기 때문에넣는 재료 그대로 다 적도록 하겠습니다.보시고 몇몇 재료는 빼셔도 됩니다.그럼 만들어 보도록 하겠습니다^^재료샤브샤브용 소고기감자두부애호박양파마늘육수다시마멸치표고버섯(저는 미리 갈아놓은 표고버섯 가루를 사용했습니다.)된장간장액젓설탕 약간소고기 다시다만드는 방법먼저 다시마와 멸치 육수를 내어주시고샤브샤브용 소고기를 먹기 좋게 썰어주세요.소고기, 된장, 마늘을 넣고 볶아주시다가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 육수를 넣어주세요.이후 바로 감자를 넣어주시고간장, 액젓, 설탕, 다시다 표고버섯 가루를 넣어 간이 잘 배이도록 해주세요.감자가 다 익으면, 애호박, 양파를 .. 2025. 6. 14.
불맛 가득 짬뽕 레시피 오늘은 짬뽕을만들어 볼까 합니다!우선 제 글들을 보시면 알겠지만,어려운 요리가 없습니다!맞습니다.이 짬뽕도 쉬운 요리라는 것 입니다^^그럼 바로시작해 보도록 하겠습니다!!재료해물 믹스양파파양배추당근버섯숙주돼지고기(잡채용)중화면양념고춧가루간장굴소스마늘생강멸치육수(or 사골육수)소고기 다시다미원화유만드는 방법먼저 식용유를 가득 부우주시고 파, 고춧가루, 마늘, 생강을 넣고 기름을 뽑아주세요.다음으로 돼지고기를 넣고 볶아주세요.고기가 어느정도 익으면 양배추, 양파, 당근을 넣어주세요(이때 가정에서는 토치가 있다면 토치로 불맛을 내주시면 좋습니다.)이후 육수를 넣어주시고 다시다, 미원, 굴소스, 간장 약간을 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.해물 믹스를 풀어 넣어주시고, 다른 해산물(새우, 오징어, 홍합)이 있다면 .. 2025. 6. 4.

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