카레를 했는데,
집에 우동 사리까지 해서
3그릇이나 먹은 사람이 있어
올려봅니다^^
진짜 맛있어요!
재료
- S&B 디너 카레 후레이크
- 닭 육수(없으면 차킨 스톡..)
- 양파
- 코코넛 밀크
- 사과쨈(사과 퓨레도 괜찮)
- 간마늘
- 고기
- 당근
- 감자
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제가 넣은 재료들
링크도 올려놓았습니다!
정말 맛있으니 꼭 만들어서
드셔보시길 바랍니다^^
아쉬운 점은..
이번에는 다 만든 사진 밖에 없다는
거예요...
근데 꼭 맛있게 잘 만든 날은
사진을 제가 안찍고
허겁지겁 만들고 먹기만 하더라구요..
다행히 카레라 양이 많아
만들어 놓은 사진은 있습니다^^
만드는 순서
- 먼저 양파를 잘 볶아 줘야 합니다. 카라멜라이징 이라고 하죠! 진한 갈색 빛이 되도록 만들어 주면 되는데, 팁을 드리자면, 기름을 좀 넉넉히 하시고, 양파는 최대한 얇게 조각내서 하시면 조금 더 빠릅니다! 하지만 주의할 점은 그만큼 빨리 탈 수도 있으니 계속 잘 저어 주어야 합니다.
- 이후에는 고기, 마늘, 당근, 감자를 넣고 같이 볶아주면 됩니다.(저는 고기를 먼저 볶아 기름과 육향이 나오도록 하였고, 그것과 어우러 지도록 이후에 야채를 넣었습니다.)
- 어느 정도 됐으면 닭육수(없으면 치킨스톡과 물), 코코넛밀크, 카레 가루를 넣고 끓여주면 끝! 입니다^^
- (이후에 기호에 맞게 사과쨈 or 퓨레를 넣어 주시면 됩니다^^)
참 쉽죠?!
카레에 가장 어려운건
아마 양파 볶기일거에요..
(시간도 가장 오래 걸려요..)
이게 제일 힘들지만..
양파가 카레의 모든 맛을 좌우한다고 해도
과언이 아닐거예요!
그러니 꼭! 꼭! 오래동안
잘 볶아주셔야 합니다.
눈이 휘둥그레지는 맛이니
꼭 드셔보세요!
저는 카레를 좋아하지만
3분 카레는 안먹어요..
이 카레를 만들어 먹어 보시면,
왜 그런지 바로 이유를 알게 되실거예요!
제가 재료 양과 비율은 적지 않아
맛이 조금씩 다르고
미세한 차이들이 있을 수 있지만
이 재료들 다 빠짐없이
넣으셨다면
분명 맛있을 것입니다!!
그러니 꼭 해서 드셔보세요!
절대로 3분 카레는 쳐다도 안보고,
밖에서 카레 사먹을 일도 없을거에요!
