내 마음대로 세상에 단 하나뿐인 나만의 마라탕 레시피

오늘은 마라탕을
만들어 볼까 합니다!

정말 이것저것 많이들어갔죠?!
세상에 이런 마라탕은 없을거예요ㅋㅋ

마라탕을 좋아하시는 분은
마라탕 재료들을 사놓으시면
진짜진짜 엄청 푸짐하게
몇 끼는 먹을 수 있답니다!

더군다나 요즘은 푸주나 포두부도
일반 식자제 마트 같은데서도
그냥 파는 경우도 많아서
진짜 먹고 싶을 때 언제든지 먹을 수 있어
좋답니다!!

그럼 마라탕 레시피
시작하도록 하겠습니다^^

재료

• 마라탕 소스(하이디라오 마라탕 소스도 괜찮고 취양에 따라 다른 제품이나 마유, 마라유, 산초기름 등 넣고 자신만의 레시피를 만들어도 좋습니다! 귀찮으니 그냥 마라탕 소스 완제품 사서 비교해 보고 자신에게 맞는걸 구매하는걸 추천합니다^^)
• 사골육수(이것도 그냥 만들어진거 사세요.. 마라탕은 사골 육수를 쓰지만 이게 그냥 베이스만 되는 것이니.. 그냥 사골 분말 같은걸 써도 괜찮습니다. 아니면 정육점에서 파는 사골 육수나..)
• 얇은 고기(돼지는 대패, 소는 불고기용)
• 각종 햄
• 어묵, 유부
• 푸주
• 포두부
• 얼린 두부(이건 일반 두부 잘라서 하루 전에 냉동실에 넣었다 빼면 마라탕 집에서 파는 두부처럼 됩니다!)
• 숙주(매장에서 마라탕 시킬 때 빼놓을 수 없는 재료지만.. 물 때문에 무게가 많이 나간답니다..)
• 청경채
• 배추
• 분모자, 넓적 당면, 뉴진면, 옥수수면
• 목이버섯, 흰목이버섯
• 그 외 자신이 넣고 싶은 재료

---

재료가 좀 많죠..
하지만 마라탕을 좋아한다면
한 달 동안도 마라탕을 먹을 수 있게 됩니다..

자신이 넣고 싶은 것만 넣어도 되니
여기에서 재료가 줄어들 수도,
늘어날 수도 있기는 합니다!

만드는 방법

1. 사골 육수에 마라탕 소스를 넣고 끓인다.
2. 나머지 재료를 넣고 끓여준다.(당면이나 건목이버섯은 미리 물에 불려 놓아야 합니다)

끝!!
참 쉽죠?!

꿀팁을 하나 드리자면
마라탕이란 음식은 원래 국물은 안먹고
건더기만 먹는 음식이라고 하잖아요?!

그러니 매장에서 마라탕을 한 번 사고,
집에서 마라탕 국물에 재료만 넣으면
몇 번이고 재탕해서 같은 맛의
매장에서 사먹는 마라탕을 먹을 수도 있답니다!

물론 너무 여러번 하면
옥수수면이나 분모자, 넓적 당면
등으로 인해 국물이 걸죽해지고
좀 그렇긴 해요..
그러니 적당히..

물론 그렇게 많이 해먹으면
질려서라도 많이 못해 먹긴 해요ㅋㅋ

지금까지
내 마음대로 마라탕 레시피 였습니다!
꿀팁들도 좀 넣긴 했는데..
장사하시는 분들께는 좀 죄송하네요..

참고로 저는 시켜 먹을 때는
무게가 많이 나가는건 안넣고 시키고
나머지는 마트에서 구입하거나
미리 사놓은 재료를
마라탕 배달 오는 동안
준비해 놓고

마라탕이 오면 바로 넣어서
같이 먹는답니다!

가격이 별 차이 없을 수는 있는데,
생각보다 물을 먹어서
무게가 많이 나가는 재료들이 좀 있어요..
마라탕 집 가보면 모든 재료가
장시간 물에 담가져 있으니까요..

특히 배달을 시키면 매장이 바쁘기 때문에
물을 털지 않고 그냥 넣어
물 무게도 같이 들어간답니다.

이런것 까지 생각하고
시켜먹어야 하나 싶지만..
제 나름 많이 먹기 위한 방법입니다ㅎㅎ

그럼 행복한 하루
맛있는 한 주 되기를 바라겠습니다^^


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