전체 글35 손님 초대상에 내어주기 좋은 밀푀유나베 레시피 오늘은손이 좀 많이 가지만또 한편으로는 간단하고쉽게 내어줄 수 있는밀푀유나베를 만들어 보고자 합니다!!초록색과 붉은 색의알록달록한 조화로보기에도 좋고맛도 좋은밀푀유나베입니다!그럼 바로 시작해 보도록 하겠습니다!!재료숙주불고기용/샤브샤브용 소고기배추깻잎버섯육수양파파멸치다시마간장설탕표고버섯가쓰오부시귀찮으면 그냥 저번에 말씀드린쯔유랑 물 섞으시면 됩니다!!소스만들어 놓은 육수 또는 쯔유신선한 날계란기호에 따라 겨자 또는 청양 고추날계란에 거부감이 있으신 분들이 많으실텐데이 조합은 정말 말도 안되게 맛있으니꼭 먹어보세요.그 외 샤브샤브 처럼칠리 소스나 땅콩 소스 등여러 소스를 놓고 먹어도 좋습니다.만드는 방법먼저 소스부터 만들겠습니다. 석쇠 같은게 있다면 양파와 파를 불에 직접 구워주세요(어느 정도 태우듯이 구.. 2025. 7. 19. 그릇에 다 들어가지 않는 통소갈비탕 레시피 오늘은 갈비탕을만들어 보고자 합니다.먼저 만든 음식부터 보여드리면..그냥 아예 통으로 넣어서그릇에 다 안담긴게 보이시죠..?!저도 통소갈비가저렇게 크게 올지 몰랐답니다..집에 고기뼈 톱이 있는 것도 아니고..도저히 자를 수 없어그냥 큰 냄비에 어떻게든 쑤셔넣고겨우 끓였답니다..총 2.2kg의 고기 양이었고,정확히는 그냥 멀티쿠커에 넣고수비드로 설정 후에 6~7시간푹 끓였습니다.(뼈에서 살이 그냥 분리되서옮기는 것도 정말 조심조심 했답니다..)그럼 소갈비탕을 만들어 보도록하겠습니다^^재료소갈비무대파황기/수삼(삼계탕 한방팩을 넣으셔도 괜찮습니다)양파마늘후추소금고명계란 지단파버섯만드는 방법갈비를 손질해 주시고무는 껍질을 깎아 적당히 3~4등분 해 주시고, 육수에 들어갈 파는 크게크게 썰어주세요무와 파를 가장 .. 2025. 7. 12. 크림과 한식의 조화, 크림순대국밥(광주 행복담) 오늘은 간만에밖에서 식사를 했습니다!배달도 가끔 시켜먹은데밖에서 먹는건진짜 오랜만이네요..오늘은 광주 동구에 위치한행복담(행복한 담벼락)을다녀왔습니다!모든 자영업자분들이장사가 잘 안된다는 뉴스를 많이 봤지만..역시 동명동쪽은 여전히사람이 바글바글 했어요..행복담도 저녁 시간에 갔는데웨이팅 3팀 기다리고 먹었네요..보니까 행복담은크림순대국밥이 유명한 것 같더라구요!크림이 들어갔다는이색적인 부분도 있고,전체적인 한옥 분위기에테이블마다 바로 주문할 수 있게기계가 놓여있어서편하고 좋았습니다!크림 순대국밥 말고도크림뚝베기불고기크림부대찌개도 있고그 외에도그냥 순두부찌개,김치찌개,삼겸비빔밥,생선(고등어, 뽈락, 가자미)등 다양하게 팔고 있었어요.저는 크림순대국밥(12,000)과삼겹비빔밥(9,000)을 시켰습니다.먼저.. 2025. 7. 12. 달콤짭짤 돼지갈비찜 레시피 오늘은 돼지 갈비찜을 만들어 보고자 합니다!사실 소 갈비찜을 만들고 싶었는데..마트에 갔더니 돼지갈비가 990원 하는거 있죠..!그래서 돼지 갈비 한팩 사서양념에 재워두고돼지갈비찜을 만들어 봤습니다!!오랜만에 갈비찜을 먹으니돼지든 소든 맛있기는 했어요^^그럼 돼지 갈비찜을만들어 보도록하겠습니다!재료돼지 갈비감자당근버섯(저는 표고버섯을 넣었습니다)넣어도 되고 안넣어도 상관 없는 재료들새우밤만두비엔나 소시지떡당면양념간장설탕파다진마늘참기름후추깨생강맛술사과나 배 같은 과일이 있다면 좀 갈아넣어도 좋습니다(이번에 저는 그냥 매실액만 약간 넣었습니다)카라멜 색소(생략 가능)만드는 방법저는 먼저 갈비를 먹기 좋게 약간 포도 뜨고 살짝 손질을 했습니다.(생략해도 상관없습니다.)물에 담가 고기 핏기를 빼주시고그 동안 감.. 2025. 7. 5. 더운 여름날 몸 보신을 위한 닭 한마리 삼계탕 레시피 오늘은 날씨가 너무 더워초복이 오기 전미리 삼계탕을 먹어보고자 합니다.벌써부터 이렇게 더우면앞으로 어떻게 해야 할지 참...그래도 삼계탕이랑도 먹고힘내보고자 합니다.다들 맛있는 음식 많이 먹고건강한 여름 나기를 바라겠습니다.그럼 시작해 보도록 하겠습니다^^재료닭 한마리삼계탕용 약재 팩찹쌀녹두마늘대추파소금만드는 방법만들기 전에 녹두와 찹쌀을 불려 주세요.닭 꼬리, 날개 부분 등 간단하게 손질 및 세척을 해 주시고, 보기 좋게 닭다리 사이를 갈라 꼬아 주셔도 되는데 이건 굳이 안해도 상관 없습니다.닭 안에 불려놓은 찹쌀과 녹두를 넣어주시고, 먹는 양에 따라 따로 냄비에 찹쌀과 녹두를 넣어주시면 됩니다.냄비 안에 닭, 마늘, 대추, 약재 팩 등을 넣어 주시고 물을 붓고 푹 끓여주시면 됩니다(30분~1시간/녹두.. 2025. 6. 28. 푸짐한 순살 아귀찜(아구찜) 만들기 오늘은아귀찜을 만들어 볼까 합니다!아귀찜은 특별하게 따로넣는게 없어도밖에서 파는 것과똑같은 맛이 나는 음식입니다.물론 만들기도 쉽고요!하지만 다들 좀들어가는 재료가 많아서 그런지복잡하게 생각을 하시더라구요.정말 정말 간단한 요리인데 말이죠..너무 많이 만들고귀찮아서 그냥 때려 박았더니국물이 흘러 넘치고 있습니다..귀찮아서 저는 전분물을 넣지 않고탕 같은 느낌으로 먹었는데그렇게 먹어도 국물이랑 정말 끝내줍니다!!그럼 바로 시작해 보도록 하겠습니다!재료순살 아귀(저는 3kg으로 인터넷 주문해서 절반만 넣었습니다.)곤이미더덕새우그 외 해물(저는 집에 있던 해물 믹스, 문어도 조금 넣었습니다)콩나물미나리대파양념고추장 약간고춧가루 많이간장설탕마늘생강다시다 약간(감칠맛을 더해줄 다른 제품(다시마물, 굴소스, 액젓).. 2025. 6. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
